Lesen Penjaja dan Perniagaan Kecil

1. Syarat-syarat Jabatan Bomba
   • Mengadakan 9kg Alat Pemadam Api jenis serbuk kering ABD.
   • Alat pemadam api hendaklah dihantar ke Jabatan Bomba tiap-tiap tahun untuk diuji.
   • Semua alat pemadam api hendaklah digantung 1 meter dari paras lantai dekat jalan-jalan keluar supaya mudah dilihat dan senang dicapai.
   • Semua jalan keluar hendaklah bebas dari segala halangan dan rintangan.
2. Syarat-syarat Jabatan Kesihatan
   • Sediakan urinal bagi tandas dan kebersihannya hendaklah diawasi sepanjang masa.
   • Sediakan tempat membasuh dan bersama-sama bahan pencuci.
   • Premis hendaklah dicat semula di luar dan didalam.
   • Sediakan bekalan air yang bersih.
   • Mengadakan permukaan licin dan kalis air seperti tile atau lain-lain bahan yang boleh diterima disekeliling dinding bangunan dari ruang hadapan sehingga ke dapur sekurang-kurangnya lima kaki tinggi.
   • Kebersihan premis/tempat makanan dan kawasan disekeliling hendaklah dijaga setiap masa.
   • Air basuhan hendaklah disambung terus ke dalam sistem pembetungan.
   • Sediakan grease trap
   • Sediakan tandas dan bilik air yang sempurna dan kebersihan dijaga setiap masa.
   • Sistem pemaritan yang sebenar perlu disediakan dan dijaga kebersihannya.
   • Semua sampah sarap dan sisa-sisa makanan mesti dimasukkan ke dalam karung plastik sebelum dibuang ke dalam tong sampah.
   • Lantai dan dinding premis perlu dimop dan dicuci selalu.
   • Sediakan tong sampah yang sesuai dan bertudung.
   • Pemohon dan semua pengendali makanan perlu disuntik TAB atau makan ubat di klinik MBKT.
   • Semua pengendali makanan hendaklah memakai tudung kepala dan apron.
   • Semua pengendali makanan mesti mendaftar untuk hadir kursus Asas Pengendali Makanan.
   • Pastikan amalan kebersihan diri diikuti sepanjang masa.
   • Pastikan pemohon dan pengendali makanan yang lain berkuku pendek serta tidak berpenyakit berjangkit seperti cirit-birit dan penyakit kulit.
   • Semua barang-barang yang tidak diguna ditegah dilonggok di merata-rata tempat tetapi hendaklah disusun dengan teratur atau dibuang.
   • Semua makanan mentah disimpan dalam setor khas dan yang dimasak disimpan dalam peti sejuk supaya dihindari daripada lalat dan lain-lain.
   • Pastikan semua makanan ditudung atau dipamer dalam tempat khas supaya tidak dicemar lalat, lipas dan sebagainya.
   • Semua ramuan-ramuan yang digunakan dalam masakan perlu disimpan dalam bekas-bekas khas dan dilabel.
   • Semua barang-barang yang tidak boleh dimakan dan beracun hendaklah disimpan di tempat atau bilik khas dan dilabel.
   • Dilarang sama sekali meletak barang-barang jualan atau benda-benda lain dikakilima.
   • Halangan atau rintangan dipintu masuk/keluar tidak dibenarkan.
   • Kerja-kerja hendaklah dijalankan di dalam premis sahaja dan tidak dibenarkan dilakukan di luar premis.
   • Dilarang membuat sebarang halangan di jalan susur/lorong belakang dan di tepi jalan.